Konfitowany czosnek to ząbki czosnku gotowane lub pieczone w oliwie, oleju lub w maśle w niskiej temperaturze. Często z dodatkiem ziół i papryczki chili.
Składniki:
🧄 200 g ząbków czosnku
🧄 1/2 szklanki oleju lub oliwy
🧄 świeży lub suszony rozmarynu
🧄 ostra papryczka
🧄 sól.
Przygotowanie:
Czosnek obierz, włóż do naczynia żaroodpornego, dodaj rozmaryn i papryczkę, oprósz solą i zalej olejem. Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 stopni i piecz przez około 40 minut.
Czosnek rozgniataj na chrupiącym pszennym pieczywie i rozsmarowuj jak pastę.
Jeśli zostanie olej, zlej go do słoiczka i wykorzystaj.