Wyjątkowa sałatka ziemniaczana z łososiem. Bardzo smaczna, sycąca i zdrowa.
Składniki: (na 4 porcje) - 1 porcja to ok 360 kcal
600 g ziemniaków
4 jajka ugotowane na twardo
1 szklanka mrożonego zielonego groszku
80 g kiszonych ogórków
pół czerwonej cebuli
100 g wędzonego łososia
czarny pieprz
sól
2 łyżki posiekanego koperku
Składniki na sos:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 ząbek czosnku.
Przygotowanie:
Składniki sosu zmieszaj ze sobą.
Ziemniaki obierz i ugotuj w całości. Po ugotowaniu odcedź i odstaw, by wystygły, a następnie pokrój w niezbyt małą kostkę. Jajka pokrój na ćwiartki, a następnie w poprzek jeszcze na pół. Groszek ugotuj i odcedź. Ogórki pokrój w półplasterki, cebulę w ćwierćtalarki, a łososia w paski. Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, oprósz pieprzem i ewentualnie solą. Wymieszaj. Przed podaniem wymieszaj z sosem i koperkiem.