Klasyczne śniadanie w aromatycznej sezonowej wersji z kurkami. Pycha!
Składniki: (na 3 porcje)
masło (1 łyżka)
ewentualnie cebula (1/4 małej)
kurki (250 g)
jajka (9 sztuk)
sól
czarny pierz.
Przygotowanie:
Kurki wypłucz, by pozbyć się zanieczyszczeń i odsącz na sicie, potem pokrój na niezbyt drobne kawałki. Na patelnię z roztopionym masłem wrzuć grzyby i smaż, aż odparuje woda. Jeśli używasz cebuli, posiekaj ją i usmaż razem z grzybami. Dodaj jajka i smaż, aż uzyskasz preferowaną konsystencję jajecznicy. Na koniec dopraw solą i pieprzem.