Przepyszne! Niezwykle puszyste i delikatne!
Składniki na ciasto: (u mnie na 12 sztuk)
25 g drożdży
250 ml mleka
70 g cukru
1 jajko
szczypta soli
500 g mąki pszennej (typ 550)
80 g miękkiego masła
Składniki na kruszonkę:
75 g mąki pszennej
50 g cukru
50 g masła.
Przygotowanie:
Składniki na kruszonkę zagnieć palcami .
Drożdże rozpuść w letnim mleku w misie miksera. Dodaj cukier i wymieszaj́. Dodaj́ jajko, sól i mąke. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut. Pod koniec dodawaj partiami masło. Ciasto nakryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Po tym czasie ciasto podzieĺ na równe porcje i uformuj bułeczki. Ułóż je w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia na około 15 minut. W tym czasie nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Wyrośnięte bułeczki posmaruj mlekiem i posyp kruszonką. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 30 minut.
* 1 bułeczka o wadze około 100 g zawiera około 300 kcal